El olfato y la memoria, más unidos de lo que pensamos

El olfato es 10.000 veces más sensible que el resto de los sentidos. Aunque en capacidad es inferior al de otros mamíferos, una persona es capaz de distinguir entre 2000 y 4000 olores distintos. Además, el olfato está ligado a nuestra memoria más de lo que crees.

Según el estudio «Los olores y las emociones», liderado por la psicóloga Silvia Álava, las personas recuerdan el 35% de lo que huelen mientras que solo el 5% de lo que ven. Cuando una persona percibe un olor, las moléculas del aroma son procesadas en el bulbo olfatorio dentro de la nariz y esta información se extiende hasta la parte inferior de nuestro cerebro, mientras que otros sentidos como el tacto o el gusto deben viajar a través de las neuronas y la espina dorsal para llegar al mismo destino. Los olores son recuerdos que pueden marcar cómo percibimos el mundo de una manera crucial.